طريقة عمل الدجاج المحشي بالإنشيلاداس.
الإنشيلاداس هي وصفة مكسيكية شهيرة، وهي عبارة عن طبق من الدجاج المحشو بالجبن والخضار والتوابل، ويتم تغطيتها بصلصة الطماطم والفلفل الحار، ثم توضع في الفرن لتخبز. إنها وصفة شهية وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 8 قطع دجاج مسحب
– 1 كوب جبن شيدر مبشور
– 1/2 كوب ذرة حلوة
– 1/2 كوب فاصوليا سوداء مطحونة
– 1/4 كوب بصل مفروم
– 1/4 كوب فلفل أحمر مفروم
– 1/4 كوب كزبرة مفرومة
– 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 8 قطع إنشيلاداس
– 1 1/2 كوب صلصة الطماطم
– 1/4 كوب فلفل حار مفروم
1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، امزجي الدجاج المسحب، الجبن المبشور، الذرة الحلوة، الفاصوليا السوداء المطحونة، البصل المفروم، الفلفل الأحمر المفروم، الكزبرة المفرومة، الكمون، والفلفل الأسود.
3. ضعي قطع الإنشيلاداس على سطح العمل، وضعي ملعقة كبيرة من خليط الدجاج في كل قطعة، ثم لفيها بإحكام.
4. ضعي الإنشيلاداس في صينية الخبز، وصبي صلصة الطماطم فوقها.
5. رشي الفلفل الحار المفروم على الوجه.
6. غطي الصينية بورق الألومنيوم، واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
7. ازيلي ورق الألومنيوم، واخبزي الإنشيلاداس لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الجبن مذابًا والإنشيلاداس ذهبية اللون.
8. قدمي الإنشيلاداس ساخنة، وبالهناء والعافية!
السعرات الحرارية: 420
الدهون: 16 جرام
الكربوهيدرات: 38 جرام
البروتين: 32 جرام
