وصفة الدجاج المحشي (تافوك دولما)

طريقة عمل الدجاج المحشي (تافوك دولما).

هذه وصفة شهية لطبق تركي تقليدي يسمى “تافوك دولما”. يتم إعداد هذا الطبق من الدجاج المحشو بالأرز والخضروات. ستحبه العائلة بالتأكيد!

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4-6

– 6 حبات دجاج مفروم
– 1 كوب أرز
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
– 1/2 كوب جزر مفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 كوب زيت الزيتون
– 2 كوب مرق الدجاج

1. في وعاء كبير، امزجي الدجاج المفروم، الأرز، البصل، الفلفل الأخضر، الجزر، البقدونس، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، الثوم، والملح.
2. افرغي مزيج الدجاج في حشوة الدجاج.
3. احشي الدجاج بالحشوة وأغلقي الفتحة بأسنان الخشب.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. أضيفي الدجاج المحشو إلى المقلاة وقلبيه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
6. أضيفي مرق الدجاج إلى المقلاة واتركيه يغلي.
7. غطي المقلاة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
8. قدمي الدجاج المحشو الدافئ مع الأرز والخضروات.

السعرات الحرارية: 400
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 25 جرام