طريقة عمل الدجاج بالأرز الهندي الحائز على الجوائز.
الدجاج بالأرز الهندي هو وجبة شهية ومشهورة في جميع أنحاء العالم. تتميز هذه الوصفة بنكهتها الغنية والمليئة بالتوابل الطيبة. يتم إعداد هذه الوصفة بسهولة وسرعة، ويمكن تقديمها في أي مناسبة خاصة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة (1 كيلوغرام)
– أرز باسماتي (2 كوب)
– زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة)
– ماء (4 أكواب)
– ملح (1 ملعقة صغيرة)
– فلفل أسود (1/2 ملعقة صغيرة)
– ثوم مفروم (3 فصوص)
– شبت مفروم (1/4 كوب)
– صلصة الصويا (2 ملاعق كبيرة)
1. يُغسل الأرز جيدًا حتى يتم إزالة النشا. ثم يُصفى ويُترك جانبًا.
2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويُضاف إليه الثوم المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلب جيدًا حتى يتغير لونه.
4. يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُقلب جيدًا مع الدجاج حتى يصبح شفافًا.
5. يُضاف الماء ويُترك الخليط يغلي.
6. يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُقلب الخليط جيدًا.
7. يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. بعد 20 دقيقة، يُضاف الشبت المفروم وصلصة الصويا إلى القدر ويُقلب الخليط جيدًا.
9. يُغطى القدر مرة أخرى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
10. بعد انتهاء الوقت، يُزال القدر عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
السعرات الحرارية: 450
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 25 جرام
