طريقة عمل الصفيحة اللبنانية.
الصفيحة هي وجبة شهية وشعبية في المطبخ اللبناني. تتكون من عجينة رقيقة مع حشوة لذيذة من اللحم المفروم والبصل والبهارات. تعتبر الصفيحة وجبة خفيفة ومثالية لتناولها في أي وقت من اليوم.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 10 سفيحات
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 بصل مفروم
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1/4 كوب ماء
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات السفيحة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– عجينة الصفيحة (يمكن شراؤها جاهزة أو صنعها في المنزل)
1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. يُحمَّص اللحم المفروم مع البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً.
3. يضاف الماء وعصير الليمون والبهارات والملح والفلفل الأسود إلى اللحم ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق.
4. يُفرد عجينة الصفيحة ويُقطَّع إلى دوائر صغيرة.
5. يُضاف الحشوة إلى الدوائر ويُطوى العجين حولها لتشكل شكل الصفيحة.
6. تُخبز الصفيحة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 10 غرام
الكربوهيدرات: 25 غرام
البروتين: 15 غرام
استمتعي بوجبة الصفيحة اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك!
