طريقة عمل برانزينو الكارتوشيو.
البرانزينو الكارتوشيو هو طبق إيطالي شهير يتم تحضيره بوضع سمك البرانزينو في كيس من الورق الخاص ويتم طهيه في الفرن. يتميز هذا الطبق بنكهته اللذيذة وطريقة تحضيره السهلة.
مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 4
– 4 أسماك برانزينو
– 2 حبة بصل مفروم
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 4 حبات فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
– 4 حبات ليمون مقطعة إلى شرائح
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1. قومي بتحضير الورق الخاص بالكارتوشيو وقطعه إلى أربعة أجزاء.
2. قومي بتنظيف البرانزينو وتقطيعه إلى نصفين.
3. ضعي كل نصف من البرانزينو على ورقة الكارتوشيو.
4. في وعاء، ضعي البصل المفروم، الثوم المفروم، الطماطم المقطعة، الفلفل الأخضر المقطع، والليمون المقطع.
5. قومي بتوزيع المزيج السابق على البرانزينو.
6. رشي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
7. قومي بإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على كل نصف من البرانزينو.
8. اغلقي ورقة الكارتوشيو بإحكام وضعيها في صينية الفرن.
9. قومي بطهي البرانزينو في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
10. قومي بتقديم البرانزينو الكارتوشيو ساخناً.
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام
البروتين: 25 جرام
الصوديوم: 350 ملغم
