وصفة توفو بالباذنجان وصلصة الثوم

طريقة عمل توفو بالباذنجان وصلصة الثوم.

هذه الوصفة الشهية والصحية تجمع بين البروتين النباتي من التوفو والفيتامينات والمعادن الموجودة في الباذنجان. تتميز هذه الوصفة بصلصة الثوم اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة للطبق. جربي هذه الوصفة السهلة والسريعة لتحضير وجبة شهية ومغذية.

مدة التحضير: 20 دقيقة
الحصص: 4

– 400 جرام توفو، مقطع إلى مكعبات
– 2 حبة باذنجان، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1/2 كوب ماء
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي شرائح الباذنجان وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. أضيفي التوفو والثوم وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي صلصة الصويا والسكر والماء وقلبي المكونات مرة أخرى.
5. دعي الوصفة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الصلصة.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
7. قدمي الوصفة في طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم على الوجه.

السعرات الحرارية: 200
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 18 جرام
الصوديوم: 500 ملغ
الكالسيوم: 200 ملغ