طريقة عمل حساء البصل الفرنسي.
الحساء الفرنسي الشهير بالبصل يعتبر من الأطباق الشتوية الدافئة التي تناسب الأجواء الباردة، وهو مكون من البصل المقلي والمرق اللذيذ. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، ويتميز بطعمه الغني والشهي.
مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 4
– 4 حبات بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 6 أكواب مرق الدجاج
– 1/2 كوب عصير الخمر الأبيض
– 1 رشة ملح
– 1 رشة فلفل أسود
– 4 شرائح خبز فرنسي محمصة
– 1 كوب جبن جرايير مبشور
1. في قدر كبير، يتم تسخين الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.
2. يضاف البصل والسكر ويقلب حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
4. يضاف المرق وعصير الخمر والملح والفلفل الأسود، ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
6. يوضع الخبز المحمص في صينية فرن، ويضاف الجبن جرايير المبشور على الخبز.
7. يوضع الصينية في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبي اللون.
8. يقسم الحساء في أطباق التقديم، ويوضع شريحة من الخبز المحمص والجبن فوق كل وعاء.
السعرات الحرارية: 320
الدهون: 14 جم
الكربوهيدرات: 36 جم
البروتين: 12 جم
