طريقة عمل رافيولي الريكوتا.
الرافيولي هي وجبة إيطالية شهيرة تتكون من عجينة محشوة بالجبنة واللحم أو الخضار. ولكن في هذه الوصفة، سنستخدم الريكوتا الإيطالية اللذيذة لتحضير رافيولي خفيف ولذيذ.
مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 4
– 300 غرام من الريكوتا الإيطالية
– 2 بيضات
– 1/2 كوب من البارميزان المبشور
– 1/4 كوب من البقدونس المفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 24 ورقة من عجينة الرافيولي
– صلصة الطماطم
1. في وعاء كبير، اخفقي الريكوتا والبيض والبارميزان والبقدونس والملح والفلفل حتى تحصلي على خليط ناعم.
2. قومي بوضع ملعقة كبيرة من الخليط على ورقة الرافيولي وقومي بطيها لتشكل مثلث. قومي بالضغط على الحواف لإغلاق الرافيولي.
3. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع ورقات الرافيولي.
4. في قدر كبير، ضعي الماء المملح على النار حتى يغلي.
5. أضيفي الرافيولي إلى الماء المغلي واتركيه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج.
6. صفي الرافيولي وقدميه مع صلصة الطماطم.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 40 جرام
البروتين: 20 جرام
استمتعي بوجبة رافيولي الريكوتا اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك!
