طريقة عمل سمكة حرة لبنانية.
السمكة الحرة هي وجبة لذيذة ومشهورة في المطبخ اللبناني. تتميز بنكهة حارة ومثيرة للشهية، وهي مصنوعة من الأسماك المشوية والتوابل اللذيذة. إذا كنت ترغب في تجربة وصفة لبنانية فريدة من نوعها، فإن سمكة حرة هي الخيار الأمثل.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 4 أسماك متوسطة الحجم، مفرومة
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1/2 كوب عصير ليمون
– 1/2 كوب ماء
– 1/2 كوب جوز الهند المحمص
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/4 كوب فلفل حار مفروم
– 1/4 كوب بصل مفروم
– 1/4 كوب ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
1. في وعاء كبير، امزجي الزيت، الليمون، الماء، جوز الهند، البقدونس، الفلفل الحار، البصل، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
2. ضعي الأسماك في الخليط واتركيها لتتبل لمدة 10 دقائق.
3. سخني الشواية على نار متوسطة الحرارة.
4. ضعي الأسماك على الشواية واشويها لمدة 10 دقائق من كل جانب حتى تنضج.
5. قدمي السمكة الحرة ساخنة مع الأرز والسلطة.
السعرات الحرارية: 320
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام
البروتين: 25 جرام
الصوديوم: 400 ملغم
