طريقة عمل شيش طاووق لبنانية.
الشيش طاووق هو أحد الأطباق اللذيذة والشهية التي تعتبر من الأكلات الشعبية في لبنان. يتميز بنكهته الرائعة وسهولة تحضيره، وهو يتكون من قطع الدجاج المشوية على الفحم والتي تتميز بنكهة الليمون والثوم والبهارات.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات شواء
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الرغبة
– خضار (فلفل أخضر، بصل، طماطم) للتقديم
1. في وعاء، اخلطي الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وامزجيها جيدًا بالصلصة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتتبل الدجاج.
4. سخني الشواية على درجة حرارة عالية.
5. أدخلي قطع الدجاج على أسياخ الشيش طاووق واشويها على الفحم حتى تنضج وتحمر من الجهتين.
6. قدمي الشيش طاووق مع الخضار المشوية.
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 15 جرام
الكربوهيدرات: 2 جرام
البروتين: 25 جرام
الصوديوم: 300 ملليجرام
