طريقة عمل فتة سورية.
الفتة هي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ السوري، تتكون من طبقات من الخبز المحمص واللبن الزبادي واللحم المفروم والصلصة الحمراء والصنوبر المحمص. تعتبر الفتة وجبة مغذية ومفيدة للصحة، كما أنها تعتبر وجبة رئيسية في العديد من المناسبات الاجتماعية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 4 قطع من الخبز العربي المحمص
– 2 كوب من اللبن الزبادي
– 500 غرام من اللحم المفروم
– 2 بصلة مفرومة
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– ملح حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1. يتم تحميص الخبز في الفرن حتى يصبح محمصًا ومقرمشًا.
2. يتم تحميص الصنوبر في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يتم تحمير البصل والثوم في مقلاة حتى يصبحان ذهبي اللون.
4. يتم إضافة اللحم المفروم إلى المقلاة ويتم تحميره حتى يصبح لونه بنيًا.
5. يتم إضافة الملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة المجففة إلى المقلاة ويتم خلطها جيدًا.
6. يتم إضافة اللبن الزبادي إلى المقلاة ويتم خلطها جيدًا حتى تصبح الصلصة سميكة.
7. يتم وضع الخبز المحمص في طبق التقديم ويتم صب الصلصة فوقه.
8. يتم رش الصنوبر المحمص على الصلصة.
السعرات الحرارية: 550
الدهون: 21 جرام
الكربوهيدرات: 51 جرام
البروتين: 39 جرام
الصوديوم: 700 ملليجرام
