وصفة فطائر السبانخ السورية

طريقة عمل فطائر السبانخ السورية.

الفطائر السورية المشهورة بحشوتها اللذيذة تعد وجبة خفيفة رائعة للإفطار أو العشاء. ومن بين أنواع الفطائر السورية، فطائر السبانخ هي الأكثر شهرة وشهية. تتميز هذه الفطائر بحشوتها الخضراء الغنية بالفيتامينات والمعادن، والتي تضفي عليها نكهة لذيذة ومميزة.

مدة التحضير: 40 دقيقة
الحصص: 12 فطيرة

– 3 أكواب طحين
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 كوب زيت نباتي
– 1 1/4 كوب ماء دافئ
– 4 أكواب سبانخ مفرومة
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– عصير ليمونة

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الخميرة، والملح.
2. أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المزيج حتى يصبح عجيناً ناعماً ومتماسكاً.
3. غطي العجين واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.
4. في مقلاة، سخني الزيت الزيتون واضيفي البصل والسبانخ. قلبي المزيج حتى يذبل السبانخ ويصبح طرياً.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وقلبي المزيج جيداً.
6. شكّلي العجين إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة بالشكل المستدير.
7. ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين، وثني حواف العجين لتغلق الحشوة.
8. ضعي الفطائر على صينية فرن مدهونة بالزيت، واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

السعرات الحرارية: 160
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 25 جرام
البروتين: 4 جرام
الألياف: 2 جرام
الصوديوم: 200 ملليجرام