وصفة كانولي سيسيلياني

طريقة عمل كانولي سيسيلياني.

هذه وصفة لتحضير حلوى كانولي الإيطالية الشهيرة في صقلية. تتميز هذه الحلوى بقشرة خارجية مقرمشة وحشوة كريمية لذيذة. تعتبر كانولي سيسيلياني وجبة خفيفة رائعة لتناولها في أي وقت من اليوم.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 10

– 2 كوب طحين
– 1/4 كوب سكر
– 1/4 كوب زبدة غير مملحة
– 2 بيضات
– 1/4 كوب ماء بارد
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/2 كوب جوز الهند المبشور
– 1/2 كوب سكر بودرة
– 1/2 كوب جبن ريكوتا
– 1/4 كوب شوكولاتة محلاة

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والملح والفانيليا.
2. أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج مثل الرمل.
3. أضيفي البيض والماء واخلطي حتى يتكون عجينة.
4. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. شكّلي العجينة إلى أسطوانات رفيعة وانقسميها إلى أجزاء صغيرة.
7. افردي العجينة بالأصابع حتى تصبح رقيقة.
8. لفي العجينة حول قضيب معدني واغلقي الحواف.
9. اغمسي الكانولي في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً.
10. اخرجي الكانولي من الزيت واتركيه يبرد.
11. في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور والسكر البودرة والجبن الريكوتا والشوكولاتة المحلاة.
12. املأي الكانولي بالحشوة وزيّنيه بالسكر البودرة.

السعرات الحرارية: 250
الدهون: 12 غرام
الكربوهيدرات: 32 غرام
البروتين: 4 غرام