طريقة عمل كبة مشوية.
الكبة المشوية هي وصفة لذيذة وشهية من المطبخ اللبناني. تتكون من خليط من اللحم المفروم والبرغل والبصل والتوابل، وتُشوى على الفحم حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة القوام. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي مع السلطات والصلصات.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 كوب برغل ناعم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 كوب زيت زيتون
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبرغل والبصل والبقدونس والتوابل.
2. أضيفي الزيت الزيتون واخلطي حتى يتجانس الخليط.
3. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها على أسياخ خشبية.
4. سخني الفحم في الشواية وضعي الأسياخ عليها.
5. اشوي الكبة المشوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
السعرات الحرارية: 350 لكل حصة
الدهون: 18 غرام
الكربوهيدرات: 25 غرام
البروتين: 23 غرام
