وصفة كشك سوري

طريقة عمل كشك سوري.

الكشك هو طبق سوري تقليدي يتم إعداده من الحبوب واللبن، وهو مشهور في المنطقة الشامية. يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة والشهية، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. في هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة تحضير كشك سوري بسيط ولذيذ.

مدة التحضير:
30 دقيقة

الحصص:
4-6 أشخاص

– 2 كوب حبوب القمح
– 1 كوب لبن زبادي
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 1/4 كوب زيت زيتون
– ملح حسب الذوق
– ماء

1. يُغسل حبوب القمح جيدًا، ثم يُنقع في الماء لمدة 24 ساعة.
2. يُصفى القمح من الماء، ويُطحن في الطاحونة الكهربائية حتى يصبح ناعمًا.
3. يُضاف اللبن الزبادي إلى القمح المطحون، ويخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4. يُضاف الثوم المفروم والملح إلى الخليط، ويُخلط جيدًا.
5. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الخليط إلى المقلاة.
6. يُقلب الخليط باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ويصبح رائحته طيبة.
7. يُضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط، مع الاستمرار في التحريك، حتى يصبح الكشك سميكًا.
8. يُقدم الكشك ساخنًا، ويُزين بالزيتون والبقدونس.

السعرات الحرارية: 250
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 8 جرام