وصفة كنافة سورية

طريقة عمل كنافة سورية.

الكنافة هي حلوى شهيرة في سوريا والعالم العربي، تتميز بطعمها اللذيذ والمميز. إنها حلوى مصنوعة من الجبن والعجين الرقيق، وتتميز بالحلاوة والنكهة الشهية.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6

– 500 غرام جبن نابلسي مبشور
– 500 غرام عجين كنافة
– 250 غرام زبدة
– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
– ماء ورد للتزيين
– فستق محمص مفروم للتزيين

1. يتم تحضير الحليب المكثف عن طريق خلط السكر والماء في قدر ووضعه على النار حتى يغلي.
2. يتم إضافة ماء الزهر ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
3. يتم وضع الجبن في وعاء ويتم خلطه جيداً.
4. يتم تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة.
5. يتم إضافة العجين الكنافة إلى المقلاة ويتم تحريكها بشكل مستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
6. يتم وضع نصف العجين في صينية الخبز ويتم توزيع الجبن على العجين.
7. يتم وضع العجين الثاني فوق الجبن ويتم تسوية العجين باليد.
8. يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
9. يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم وضع الحليب المكثف على الكنافة.
10. يتم تزيين الكنافة بالفستق المحمص وماء الورد.

– السعرات الحرارية: 450 سعر حراري
– الدهون: 20 جرام
– الكربوهيدرات: 60 جرام
– البروتين: 10 جرام