طريقة عمل كوسا محشي باللبن.
الكوسا محشي باللبن هي وصفة سورية شهية ومغذية تعتمد على الكوسا المحشية باللحم المفروم والأرز والبهارات، وتُطهى في صلصة اللبن اللذيذة. إنها وجبة رائعة لتناولها في العائلة أو الأصدقاء.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4-6
– 12 حبة كوسا متوسطة الحجم
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 كوب أرز مغسول ومنقوع
– 1 بصلة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكوسا
– 1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 4 أكواب لبن
– 2 ملعقة كبيرة نشا
1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. يُقطع الجزء العلوي من الكوسا ويُنزع البذور بالملعقة.
3. في مقلاة، يُسخن الزيت ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
4. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى ينضج.
5. يُضاف الأرز والبهارات والملح ويُقلب جيدًا.
6. يُحشى الكوسا بالخليط السابق ويُغلق الجزء العلوي بالغطاء.
7. تُوضع الكوسا في صينية الفرن ويُضاف اللبن والنشا ويُقلب جيدًا.
8. تُغطى الصينية بورق الألمنيوم وتُدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
9. يُزال ورق الألمنيوم وتُرج الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحمر الوجه.
السعرات الحرارية: 350 لكل حصة
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 25 جرام
الصوديوم: 500 ملغم
