طريقة عمل متبل سوري.
المتبل هو طبق سوري شهير ولذيذ، يتم تحضيره بالباذنجان المشوي والطحينة والثوم والليمون. يعتبر المتبل من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 باذنجان مشوي
– 3 ملاعق كبيرة من الطحينة
– 2 فصوص ثوم مفروم
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ملح حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين
الخطوات:
1. قم بتقشير الباذنجان وقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح لونه بنياً.
3. في وعاء، اخلط الطحينة والثوم وعصير الليمون والزيت والملح.
4. أضف الباذنجان المشوي إلى الوعاء وامزج جيداً.
5. قدم المتبل في طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 150
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 15 جرام
البروتين: 3 جرام
الصوديوم: 200 ملغم
