طريقة عمل مجدرة لبنانية.
المجدرة هي وجبة شهية ومغذية تتكون من الأرز والعدس والبصل المقلي. تعتبر المجدرة من الأطباق الشعبية في لبنان وتحضر في المناسبات الخاصة والأعياد. إنها وجبة سهلة التحضير ومليئة بالبروتين والألياف.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 1 كوب عدس أخضر
– 1 كوب أرز بسمتي
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات لبنانية
– ملح حسب الذوق
– ماء
1. يُغسل العدس جيدًا ويُنقع في الماء لمدة ساعة.
2. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يُضاف العدس المنقوع ويُطهى لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف الأرز والبهارات ويُقلب جيدًا.
5. يُضاف الماء والملح، ويُغطى المقلاة ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والعدس.
6. يُقدم المجدرة ساخنة مع الخبز العربي.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 8 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 12 جرام
