طريقة عمل مغمور سورية.
المغمور هو طبق سوري شهير ولذيذ، يتم إعداده بطريقة سهلة وسريعة. يتكون المغمور من اللحم المفروم والأرز والبصل والتوابل، ويتم تقديمه على الغداء أو العشاء.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام لحم مفروم
– 2 كوب أرز
– 2 بصلة مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة بهارات سورية
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح حسب الذوق
1. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يصبح شفافًا.
3. يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى يتغير لونه.
4. يُضاف الأرز ويُقلب حتى يتغطى بالزيت.
5. يُضاف الماء والتوابل والملح، ويُحرك المزيج جيدًا.
6. يُغطى المقلاة ويُطهى المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
7. يُزال الغطاء ويُترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز تمامًا.
السعرات الحرارية: 450 لكل حصة
الدهون: 12 غرام
الكربوهيدرات: 60 غرام
البروتين: 22 غرام
يُقدم المغمور السوري اللذيذ مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي. يمكن إضافة الفلفل الحار إلى المزيج لمن يحبون الطعام الحار. بالهناء والشفاء!
