طريقة عمل ملفوف سوري.
الملفوف هو وجبة شهية ومغذية تتكون من أوراق الملفوف المحشوة بالأرز واللحم المفروم والبهارات الشرقية. تعد وصفة الملفوف السوري من أشهر الأطباق الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها. إذا كنت ترغبين في تجربة وصفة الملفوف السوري فإليكِ هذه الوصفة السهلة واللذيذة.
مدة التحضير:
30 دقيقة
الحصص:
6-8 أشخاص
– 1 رأس ملفوف كبير
– 2 كوب أرز
– 1/2 كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة صغيرة بهارات شرقية
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 3 كوب ماء
1. قطعي رأس الملفوف إلى نصفين وانزعي الأوراق الخارجية.
2. ضعي الأوراق في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
3. اشطفي الأوراق بالماء البارد واتركيها جانباً.
4. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت واضيفي البصل واللحم المفروم وقلبيهم حتى يصبح اللحم بني اللون.
5. أضيفي الأرز والبهارات والملح والفلفل واستمري في التحريك لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الماء واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
7. احضري صينية فرن وضعي بعض الأوراق في الأسفل وضعي الحشوة فوقها.
8. اغلقي الأوراق من الجوانب ولفيها بإحكام.
9. ضعي الأوراق الملفوفة في الصينية وضعي بعض الأوراق فوقها.
10. اسكبي الماء المتبقي في الصينية وغطيها بورق الألومنيوم.
11. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
12. قدمي الملفوف السوري ساخناً.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 15 جرام
