طريقة عمل ورق عنب محشي لبناني.
هذه وصفة للورق العنب المحشي اللذيذ والمشهور في المطبخ اللبناني. يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، وهي وجبة مثالية لتناول الغداء أو العشاء.
مدة التحضير:
30 دقيقة
الحصص:
6-8 أشخاص
– 1 كيلو ورق عنب طازج
– 2 كوب أرز
– 1 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب نعناع مفروم
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/4 كوب ماء
– ملح وفلفل حسب الذوق
1. قومي بغسل الورق العنب جيداً وإزالة الأوراق الصغيرة من الأسفل.
2. اغلي الماء في وعاء كبير وأضفي الورق العنب لمدة دقيقتين، ثم صفيه جيداً.
3. في وعاء آخر، اخلطي الأرز مع البقدونس والنعناع والزيت والليمون والملح والفلفل.
4. ضعي قطعة من الورق العنب على سطح العمل وضعي ملعقة صغيرة من الخليط في المنتصف.
5. قومي بطي الورق حول الحشوة، ثم ضعيه في وعاء الطهي.
6. كرري العملية حتى تنتهي من جميع الورق.
7. أضيفي الماء إلى وعاء الطهي واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
8. قدمي الورق العنب المحشي ساخناً.
السعرات الحرارية: 300 لكل حصة
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 5 جرام
