طريقة عمل أروستيني.
الأروستيني هي وصفة إيطالية شهيرة تتكون من لحم الغنم المشوي على أعواد خشبية. تعتبر هذه الوصفة مناسبة جدًا للحفلات والاحتفالات، كما أنها سهلة التحضير وتتميز بنكهة لذيذة ومميزة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 غرام لحم غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– أعواد خشبية للشواء
1. يُسخن الشواية على نار متوسطة.
2. يُخلط اللحم مع الزيت والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
3. يُشد اللحم على أعواد الخشب ويترك لمدة 10 دقائق ليتبل اللحم.
4. يُشوى اللحم على الشواية لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا تمامًا.
السعرات الحرارية: 300
الدهون: 20 غرام
البروتين: 25 غرام
الكربوهيدرات: 2 غرام
الألياف: 0 غرام
الكوليسترول: 80 ملغم
الصوديوم: 300 ملغم
تُقدم الأروستيني ساخنة مع الخضروات المشوية والخبز الطازج. يمكن إضافة البهارات حسب الرغبة لتعزيز النكهة. بالهناء والعافية!
