طريقة عمل إمبانادا الخضار المشوية وجبنة الماعز.
الإمبانادا هي وجبة خفيفة رائعة للتمتع بها في أي وقت من اليوم. وهذه الوصفة اللذيذة تحتوي على خضار مشوية وجبنة الماعز الطازجة. ستحبها عائلتك وأصدقاؤك بالتأكيد!
مدة التحضير: 45 دقيقة
الحصص: 8
– 2 كوب دقيق
– 1/2 كوب زبدة
– 1/2 كوب ماء
– 1 بصلة مقطعة
– 1 فلفل أحمر مقطع
– 1 فلفل أخضر مقطع
– 1 كوسة مقطعة
– 1 بادنجان مقطع
– 1/2 كوب جبنة الماعز المفرومة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزبدة حتى يصبح المزيج مثل الرمل.
2. أضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى يصبح عجينة ناعمة.
3. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. في مقلاة كبيرة، اطهي البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والكوسة والبادنجان على نار متوسطة حتى يصبحوا طريين.
5. أضيفي جبنة الماعز والملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيداً.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمي قالب إمبانادا لقطع العجينة.
8. ضعي ملعقة كبيرة من خليط الخضار والجبنة في وسط كل دائرة من العجينة.
9. اطوي العجينة واضغطي على الحواف بإصبعك لإغلاقها.
10. ضعي الإمبانادا في صينية خبز مدهونة بالزيت واطهيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
السعرات الحرارية: 280
الدهون: 14 جرام
الكربوهيدرات: 32 جرام
البروتين: 7 جرام
