طريقة عمل اكلير الشوكولاتة.
الإكلير هو حلوى فرنسية تتكون من عجينة الشوكولاتة المحشوة بالكريمة الحلوة والمغطاة بالشوكولاتة الداكنة. إنها حلوى رائعة للمناسبات الخاصة والأعياد، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 12 إكلير
– 1/2 كوب ماء
– 1/2 كوب زبدة
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب طحين
– 4 بيضات
– 2 كوب كريمة الحلوى
– 1 كوب شوكولاتة داكنة مذابة
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في قدر كبير، ضعي الماء والزبدة والملح على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
3. أضيفي الطحين واخلطي حتى تتكون عجينة.
4. أزلي القدر عن النار وأضيفي البيض واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. ضعي العجينة في كيس حلواني وقطعيها إلى 12 قطعة.
6. ضعي العجينة على صينية فرن مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. اتركي الإكلير ليبرد تماماً.
8. استخدمي حقيبة حلواني لحشو الإكلير بكريمة الحلوى من الأعلى.
9. غطي الإكلير بالشوكولاتة المذابة واتركيها لتبرد.
السعرات الحرارية: 300
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 25 جرام
البروتين: 5 جرام
