طريقة عمل الأرز المغربي بالتوابل.
الأرز المغربي بالتوابل هو وصفة شهية وسهلة التحضير. يتم إضافة التوابل المغربية الشهيرة لإضفاء نكهة فريدة على الأرز. يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية أو جانبية.
مدة التحضير: 10 دقائق
الحصص: 4
– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 كوب مرق الدجاج
– 1 حبة بصل مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
– ملح حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1. في وعاء كبير، يتم غسل الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء شفافًا.
2. في قدر كبير، يتم تسخين الزيت على نار متوسطة. يتم إضافة البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ذهبيين.
3. يتم إضافة التوابل (الكركم، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة) ويقلب لمدة دقيقتين.
4. يتم إضافة الأرز ويقلب لمدة دقيقة حتى يتغطى الأرز بالتوابل.
5. يتم إضافة مرق الدجاج والملح ويقلب جيدًا.
6. يتم تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص المرق.
7. يتم تقديم الأرز المغربي بالتوابل ساخنًا.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 70 جرام
البروتين: 8 جرام
الصوديوم: 500 ملغم