وصفة الأرز بالخضار

الأرز بالخضار وصفة شهية وسهلة التحضير، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي. تحتوي هذه الوصفة على العديد من الخضار الصحية والمفيدة للجسم.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 كوب أرز
– 4 كوب ماء
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب بازلاء
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
1. في قدر كبير، يتم سخن الزيت الزيتون على نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ذهبيين.
3. يضاف الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ويقلب لمدة 5 دقائق.
4. يضاف الأرز ويقلب لمدة 2 دقيقة.
5. يضاف الماء والكمون والكركم والملح ويغطى القدر ويترك ليغلي.
6. بعد الغليان، يخفض الحرارة ويترك الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة.
7. يضاف البازلاء ويترك الأرز يطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
8. يزال القدر من على النار ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
9. يقدم الأرز بالخضار ساخنًا.
المعلومات الغذائية:
– السعرات الحرارية: 250 لكل حصة
– الدهون: 4 جرام
– الكربوهيدرات: 48 جرام
– الألياف: 5 جرام
– البروتين: 6 جرام
– الصوديوم: 600 ملغم