الوصف: تعتبر وصفة الأرز بالخضار والدجاج من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتكون هذه الوصفة من الأرز المطبوخ مع الخضار المشكلة وقطع الدجاج المشوية، وتتميز بنكهة رائعة ومذاق شهي.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4-6 أشخاص
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 كوب ماء
– 1 حبة بصل مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوب من البازلاء الخضراء
– 500 جرام دجاج مشوي ومقطع إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الخطوات:
1. يُغسل الأرز جيدًا ويُصفى.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبلان.
3. يُضاف الجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ويُقلب لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الدجاج المشوي ويُقلب لمدة 5 دقائق.
5. يُضاف الأرز ويُقلب جيدًا لمدة 2 دقيقة.
6. يُضاف الماء والبازلاء والملح والفلفل الأسود، ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
7. يُقدم الأرز بالخضار والدجاج ساخنًا.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 400 لكل حصة
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 25 جرام
