طريقة عمل الأرز والبازلاء الجامايكي.
الأرز والبازلاء الجامايكي هو طبق شهير في جامايكا والذي يتم تحضيره بطريقة مميزة وشهية. يتم استخدام الأرز الأبيض مع البازلاء السوداء والتوابل لإعطاء نكهة فريدة ومميزة للطبق. هذه الوصفة سهلة التحضير وستحتاج إلى وقت قصير لإعدادها.
مدة التحضير: 10 دقائق
الحصص: 4
– 2 كوب أرز أبيض
– 1 كوب بازلاء سوداء
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 3 أكواب ماء
1. يتم غسل الأرز جيداً وتركه جانباً.
2. يتم غسل البازلاء السوداء وتركها جانباً.
3. يتم تسخين الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
4. يتم إضافة البصل والثوم والزنجبيل ويقلب حتى يصبح البصل شفافاً.
5. يتم إضافة مسحوق الكاري والكمون والفلفل الأسود والملح ويقلب جيداً.
6. يتم إضافة الأرز والبازلاء السوداء ويقلب جيداً لضمان تغطية الأرز بالتوابل.
7. يتم إضافة الماء ويترك القدر على النار حتى يغلي.
8. يتم تغطية القدر وتخفيض درجة الحرارة إلى متوسطة ويترك لمدة 20 دقيقة.
9. يتم فتح القدر وتحريك الأرز بلطف باستخدام شوكة.
10. يتم تغطية القدر مرة أخرى ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تماماً.
11. يتم تقديم الأرز والبازلاء الجامايكي الشهي.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 2 جرام
الكربوهيدرات: 75 جرام
البروتين: 10 جرام
الصوديوم: 500 ملغم
