وصفة الباذنجان المحشو بالفرن

طريقة عمل الباذنجان المحشو بالفرن.

هذه وصفة سهلة وشهية لتحضير الباذنجان المحشو بالفرن. يتم حشو الباذنجان بخليط من الأرز واللحم المفروم والبهارات لإضفاء نكهة رائعة. يتم طهي الباذنجان في الفرن حتى يصبح طرياً ومحمصاً. هذه الوصفة مناسبة للعائلات الكبيرة وتقدم مع السلطة الخضراء.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 4 باذنجانات متوسطة الحجم
– 1 كوب أرز مغسول ومصفى
– 1/2 كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
– 1 ملعقة صغيرة بهارات الكمون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. يقطع الباذنجان إلى نصفين ويزال اللب بالملعقة.
3. يتم تحمير الباذنجان في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح طرياً.
4. يتم تحمير البصل والثوم في المقلاة حتى يصبح البصل شفافاً.
5. يتم إضافة اللحم المفروم والتحمير حتى يصبح اللحم بنياً.
6. يتم إضافة الأرز والتحريك حتى يتم تغطية الأرز بالزيت.
7. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكاري والكمون والتحريك.
8. يتم إضافة كوبين من الماء والتحريك.
9. يتم تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
10. يتم ملء الباذنجان بالخليط السابق وترتيبهم في صينية فرن.
11. يتم طهي الباذنجان في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً ومحمصاً.

السعرات الحرارية: 350
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 50 جرام
البروتين: 20 جرام