وصفة الباذنجان بصلصة الثوم

طريقة عمل الباذنجان بصلصة الثوم.

هذه وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الباذنجان بصلصة الثوم. يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح وتحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يتم تحضير صلصة الثوم الشهية وصبها على الباذنجان المحمص. هذه الوصفة مناسبة للنباتيين ولا تحتوي على أي مكونات حرام.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 2 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
– 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1/2 كوب مرق الخضار
– 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
– بصل أخضر مفروم للتزيين

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي شرائح الباذنجان على صينية خبز ورشيها بالزيت الزيتون.
3. اخبزي الباذنجان في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
4. في مقلاة، سخني ملعقتين من الزيت الزيتون على نار متوسطة.
5. أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
6. أضيفي الصلصة الصويا، الخل، السكر، ومرق الخضار. قلبي المكونات جيداً.
7. في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء.
8. أضيفي الخليط إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى تصبح الصلصة سميكة.
9. صبي الصلصة على الباذنجان المحمص وزيني بالبصل الأخضر.

السعرات الحرارية: 150
الدهون: 9 جرام
الكربوهيدرات: 16 جرام
البروتين: 2 جرام
الصوديوم: 300 ملليغرام