طريقة عمل البايلا الفالنسية.
البايلا الفالنسية هي وصفة إسبانية تقليدية تشتهر بمذاقها الرائع والمميز. تتكون هذه الوصفة من الأرز والخضروات واللحم والبهارات، وهي وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
– 2 كوب أرز
– 4 كوب مرق الدجاج
– 1 كوب فاصوليا خضراء
– 1 كوب بازلاء
– 1 حبة بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة فلفل أخضر مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1/2 كيلو لحم دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 1/2 كيلو لحم بقر مقطع إلى قطع صغيرة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
1. في مقلاة كبيرة، يتم تسخين الزيت على نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر ويقلب حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه.
4. يضاف الطماطم ويقلب حتى تذوب.
5. يضاف الفاصوليا الخضراء والبازلاء ويقلب حتى تنضج.
6. يضاف الأرز ويقلب حتى يتغطى بالزيت.
7. يضاف المرق والملح والفلفل والكركم ومسحوق الفلفل الحار ويقلب جيدًا.
8. يترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
9. يزين الطبق بالبقدونس ويقدم ساخنًا.
السعرات الحرارية: 450
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 25 جرام
