وصفة البيستو المنشيغو

طريقة عمل البيستو المنشيغو.

البيستو المنشيغو هو وجبة نباتية شهية تأتي من منطقة لا مانتشا في إسبانيا. يتم إعدادها بتقطيع الخضروات وطهيها في صلصة الطماطم والثوم والزيت الزيتون. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4

– 2 حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 فص ثوم، مفروم
– 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
– 2 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
– 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
– 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
– 1 كوب من البازيلاء المجمدة
– 1/2 كوب من الأرز الأبيض
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.
3. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي البطاطس والطماطم وقلبيهم لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي البازيلاء والأرز وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبيهم.
7. اتركي البيستو يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات والأرز.

السعرات الحرارية: 250
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 7 جرام
الألياف: 8 جرام

استمتعي بوجبة البيستو المنشيغو اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!