طريقة عمل البيف إمبانادا.
البيف إمبانادا هي وصفة لذيذة تعتبر من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتكون من عجينة محشوة باللحم المفروم والخضار، وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تعد البيف إمبانادا وجبة خفيفة مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
– 2 كوب طحين
– 1/2 كوب زبدة
– 1/4 كوب ماء
– 1/2 كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
– 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
– 1/2 كوب ذرة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 1 بيضة
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والزبدة حتى يصبح المزيج مثل الرمل.
2. أضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى يتكون عجينة لينة.
3. ضعي العجينة في وعاء مغطى واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا.
5. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
6. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والذرة والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبيهم حتى ينضجوا.
7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين، ثم استخدمي قالب إمبانادا لقطع العجينة إلى دوائر.
8. ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحم في وسط كل دائرة، ثم اغلقي العجينة واضغطي على الحواف بإصبعك لتغلقيها.
9. ضعي الإمبانادا على صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم اخفقي البيضة وادهني الإمبانادا بالبيضة.
10. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 15 جرام
الكربوهيدرات: 40 جرام
البروتين: 15 جرام
