وصفة البيف كاربوناد

طريقة عمل البيف كاربوناد.

البيف كاربوناد هو وجبة شهية وشتوية تعتمد على قطع اللحم اللذيذة والمتبلة بالتوابل الشهية والمطهوة مع البصل والجزر والبطاطس. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للعائلات الكبيرة.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6

– 1 كيلوغرام لحم بقري مقطع إلى قطع صغيرة
– 4 حبات بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 حبات جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة كبيرة طحين
– 2 كوب مرق اللحم
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 أوراق غار
– 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
– 1 ملعقة كبيرة سكر بني

1. في وعاء كبير، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والجزر والبطاطس. قلبي المكونات جيداً حتى تتحمر.
2. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطحين وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي مرق اللحم والملح والفلفل الأسود وأوراق الغار. قلبي المكونات جيداً.
5. غطي الوعاء واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
6. أضيفي الخل الأبيض والسكر البني وقلبي المكونات جيداً.
7. غطي الوعاء واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إضافية.

السعرات الحرارية: 400
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 40 جرام
الصوديوم: 500 ملغم