طريقة عمل الدمبلنج البخاري.
الدمبلنج البخاري هو طبق صيني شهير يتم إعداده بالتبخير، ويتكون من عجينة الدمبلنج المحشوة بحشوة لذيذة. يعتبر هذا الطبق مناسبًا للإفطار أو العشاء، ويمكن تقديمه مع الصلصة الحارة أو الصويا.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 2 كوب دقيق
– 1/2 كوب ماء دافئ
– 1/4 كوب زيت نباتي
– 1/2 كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 كوب جزر مبشور
– 1/2 كوب كرفس مفروم
– 1/4 كوب صلصة الصويا
– 1/4 كوب صلصة الأوستر
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملح حسب الذوق
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والماء حتى تتكون عجينة لينة. ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
4. أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي صلصة الصويا وصلصة الأوستر والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق.
7. ضعي ملعقة من حشوة اللحم في المنتصف من العجينة واطوي العجينة لتغلق الحشوة.
8. ضعي الدمبلنج في صحن التبخير واتركيه لمدة 10 دقائق.
9. قدمي الدمبلنج البخاري ساخنًا مع الصلصة الحارة أو الصويا.
السعرات الحرارية: 360
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 18 جرام
