طريقة عمل السمبوسك السوري.
السمبوسك السوري هو أحد الأطباق الشهية التي تتميز بطعمها الرائع والمميز، ويعتبر من الأطباق الشعبية في سوريا. يتم تحضير السمبوسك السوري بعجينة رقيقة محشوة باللحمة المفرومة والبصل والبهارات، ثم يتم تقديمها ساخنة مع الصلصة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 10-12 سمبوسك
– عجينة السمبوسك (500 غرام)
– لحمة مفرومة (250 غرام)
– بصلة مفرومة (1 حبة)
– زيت زيتون (2 ملعقة كبيرة)
– بهارات سمبوسك (1 ملعقة صغيرة)
– ملح (1/2 ملعقة صغيرة)
– فلفل أسود (1/4 ملعقة صغيرة)
1. قومي بتحمير البصل في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة واستمري في التحريك حتى تنضج اللحمة تمامًا.
3. أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود إلى المزيج واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
4. قومي بإزالة المزيج من النار واتركيه جانبًا ليبرد.
5. افتحي عجينة السمبوسك وقطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة العجين.
6. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة عجينة، ثم اطوي العجينة حول الحشوة لتشكل شكل الثلاثي.
7. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي السمبوسك وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
8. قومي بتقديم السمبوسك السوري ساخنًا مع الصلصة.
السعرات الحرارية: 200
الدهون: 10 غرام
الكربوهيدرات: 20 غرام
البروتين: 8 غرام
