وصفة السيج بوريك

طريقة عمل السيج بوريك.

السيج بوريك هي وصفة تركية شهيرة ولذيذة. تتكون من عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم والبصل والبقدونس. تعتبر السيج بوريك وجبة خفيفة مثالية للإفطار أو العشاء.

مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6

– 500 غرام عجينة الفيلو
– 300 غرام لحم مفروم
– 2 بصل مفروم
– نصف كوب بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 بيضة مخفوقة للدهن

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج.
4. أضيفي البقدونس والملح والفلفل وقلبي جيداً.
5. افردي عجينة الفيلو على سطح العمل وقطعيها إلى شرائح طولية.
6. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الجزء السفلي من الشريحة وثني الجانبين للداخل ثم لفيها بإحكام.
7. ضعي السيج بوريك في صينية فرن مدهونة بالزيت ودهني الوجه بالبيض المخفوق.
8. اخبزي السيج بوريك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

السعرات الحرارية: 350
الدهون: 18 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 12 جرام