طريقة عمل الغولاش البقري.
الغولاش البقري وجبة شهية ومشبعة تتكون من لحم البقر المطبوخ بالتوابل والخضروات. إنها وصفة مثالية لتناولها في الأيام الباردة والشتوية، وتتميز بنكهة غنية ومذاق لذيذ.
مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 4
– 500 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات
– 2 حبة بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة فلفل أخضر مفروم
– 2 حبة فلفل أحمر مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
– 2 كوب مرق اللحم
– 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر. قلبي المكونات جيداً حتى يذبل البصل.
2. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه ويصبح بنياً.
3. أضيفي البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً.
4. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبي المكونات جيداً.
5. أضيفي مرق اللحم واتركي الغولاش يغلي لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي البطاطس المقطعة واتركي الغولاش يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطس طرية.
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 30 جرام
