طريقة عمل الفلفل المحشو.
هذه الوصفة هي واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي. يتم تحضير الفلفل المحشو باللحم المفروم والأرز والبهارات الشرقية. إنها وجبة مغذية وصحية وسهلة التحضير.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 4 فلفل حلو
– 1 كوب أرز
– 1 كوب لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– 2 كوب مرق الدجاج
1. قم بغسل الفلفل وقطع الجزء العلوي منها. احتفظ بالأغصان لاستخدامها لاحقًا.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج.
4. أضيفي الأرز وقلّبي جيدًا.
5. أضيفي الكمون والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والبابريكا والزعتر المجفف والملح وقلّبي جيدًا.
6. أضيفي المرق الدجاج واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
7. املأي الفلفل بالخليط السابق وضعي الأغصان على الجزء العلوي من الفلفل.
8. ضعي الفلفل في طنجرة وأضيفي الماء حتى يغطي الفلفل.
9. اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
10. قدمي الفلفل المحشو ساخنًا.
السعرات الحرارية: 300
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 20 جرام
