وصفة الفول المدمس السوري

طريقة عمل الفول المدمس السوري.

الفول المدمس هو طبق شهير في المطبخ السوري والعربي، يتميز بطعمه الشهي والمغذي. يعتبر الفول المدمس وجبة إفطار مثالية لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

مدة التحضير: 12 ساعة
الحصص: 4

– 2 كوب فول مدمس
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/4 كوب بقدونس مفروم

1. ينقع الفول المدمس في الماء لمدة 12 ساعة.
2. يغسل الفول المدمس جيدًا ويصفى من الماء.
3. يوضع الفول المدمس في وعاء كبير ويضاف إليه الماء حتى يغطي الفول بالكامل.
4. يترك الفول على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج.
5. يضاف البصل والثوم والزيت الزيتون والكمون والفلفل الأسود والملح إلى الوعاء ويقلب جيدًا.
6. يترك الفول على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
7. يضاف عصير الليمون والبقدونس المفروم ويقلب جيدًا.

السعرات الحرارية: 250
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 12 جرام