طريقة عمل الكبسة الإماراتية.
الكبسة الإماراتية هي وصفة تقليدية شهيرة في المطبخ الإماراتي. تتكون من أرز مع اللحم والخضروات المشوية، وتعتبر وجبة مغذية ولذيذة. جربي هذه الوصفة الرائعة واستمتعي بمذاق الإمارات الأصيل.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة كركم
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– ملح حسب الذوق
– ماء
الخطوات:
1. اغسلي الأرز جيداً واتركيه جانباً.
2. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وحركيهم حتى يذبلوا.
3. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم وحركي المكونات حتى تندمج.
5. أضيفي التوابل والملح وحركي المكونات حتى تتوزع بالتساوي.
6. أضيفي الأرز وحركيه حتى يتغطى بالصلصة.
7. أضيفي الماء واتركيه يغلي.
8. اغطي المقلاة وخفضي النار إلى الحد الأدنى واتركي الأرز يطهى لمدة 20 دقيقة.
9. ارفعي الغطاء وحركي الأرز بلطف، ثم أعيدي الغطاء واتركي الأرز يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
10. قدمي الكبسة الإماراتية ساخنة مع السلطة الخضراء.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 400
الدهون: 12 جرام
الكربوهيدرات: 55 جرام
البروتين: 20 جرام
الصوديوم: 500 ملغم
