وصفة الكبسة الكويتية هي وجبة شهية ومغذية تتكون من الأرز واللحم والخضار المشوية. تعتبر الكبسة من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ الكويتي وتقدم في المناسبات الخاصة والأعياد.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة
– 2 حبة بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 1/2 كوب زيت نباتي
– 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
– 1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة كركم
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات خليجية
– ملح وفلفل حسب الذوق
الخطوات:
1- يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبحان ذهبيين.
2- يُضاف اللحم ويُقلى حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.
3- يُضاف الجزر والفلفل الأخضر والأحمر ويُقلى حتى تصبح الخضار طرية.
4- يُضاف الأرز ويُقلب جيداً مع المكونات الأخرى.
5- يُضاف الماء والتوابل ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
6- يُزين الكبسة بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخناً.
المعلومات الغذائية:
السعرات الحرارية: 500 لكل حصة
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 25 جرام
