طريقة عمل المعمول.
المعمول هو حلوى شهيرة في الشرق الأوسط، وهي عبارة عن كعكة صغيرة محشوة بالتمر أو الفستق. تعتبر المعمول من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة والأعياد. إذا كنت تريد تحضير المعمول في المنزل، فإليك هذه الوصفة السهلة واللذيذة.
مدة التحضير: 60 دقيقة
الحصص: 20
– 3 أكواب طحين
– 1 كوب سمنة
– 1/2 كوب سكر ناعم
– 1/4 كوب ماء ورد
– 1/4 كوب حليب
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 كوب تمر مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة.
2. أضيفي السمنة وامزجيها جيدًا مع الطحين حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضيفي الماء ورد والحليب وامزجيهما مع الطحين حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. في وعاء آخر، اخلطي التمر المفروم والقرفة.
6. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومي بتشكيل كل كرة إلى شكل دائري وافرديها بين راحتي يديك.
7. ضعي ملعقة صغيرة من خليط التمر في وسط العجينة، ثم اغلقي العجينة حول التمر وشكّليها إلى شكل بيضوي.
8. ضعي المعمول على صينية فرن مدهونة بالسمنة وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
السعرات الحرارية: 180 سعر حراري للحصة
الدهون: 9 جرام
الكربوهيدرات: 23 جرام
البروتين: 2 جرام
استمتعي بتحضير المعمول في المنزل وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك في المناسبات الخاصة.
