طريقة عمل بروديتو دي بيسي.
هذه وصفة شهية ومغذية لبروديتو دي بيسي، وهي وجبة بحرية تقليدية من إيطاليا. يتم إعداد هذه الوصفة باستخدام مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية، وتتميز بنكهة غنية ومذاق رائع.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 500 جرام من الأسماك المختلفة (مثل السمك الأبيض والسلمون والروبيان والمحار)
– 2 بصل مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– 1 لتر من المرق الساخن
– ملح حسب الذوق
– زيت الزيتون
1. في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل والثوم إلى الزيت ويُقلى حتى يصبحان ذهبيين.
3. يُضاف الطماطم وصلصة الطماطم ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الفلفل الأسود والزعتر والريحان والبابريكا ويُطهى لمدة دقيقتين.
5. يُضاف المرق الساخن ويُترك ليغلي.
6. يُضاف الأسماك والمأكولات البحرية ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج السمك.
7. يُضاف الملح حسب الذوق.
8. يُقدم البروديتو دي بيسي ساخنًا مع شرائح من الخبز المحمص.
السعرات الحرارية: 250 لكل حصة
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 10 جرام
البروتين: 30 جرام
الصوديوم: 500 ملغم
