طريقة عمل بطاطا حرة لبنانية.
تعتبر بطاطا حرة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وهي من الأطباق الشعبية في لبنان. تتكون هذه الوصفة من بطاطا مقلية مع الثوم والفلفل الحار والكزبرة والليمون، وتعتبر خيارًا رائعًا للسفرة اللبنانية.
مدة التحضير: 15 دقيقة
الحصص: 4
– 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 4 فصوص ثوم مفروم
– 1 حبة فلفل حار مفروم
– 1/4 كوب كزبرة مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 كوب عصير ليمون
1. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
2. يُضاف الثوم والفلفل الحار إلى المقلاة ويُقلب لمدة دقيقة واحدة.
3. يُضاف البطاطا إلى المقلاة ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
4. يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُقلب المزيج جيدًا.
5. يُضاف الكزبرة وعصير الليمون إلى المقلاة ويُقلب المزيج جيدًا.
6. يُقدم الطبق ساخنًا.
السعرات الحرارية: 180
الدهون: 4 جرام
الكربوهيدرات: 35 جرام
البروتين: 4 جرام
الصوديوم: 300 ملليجرام