طريقة عمل بيستا بريمافيرا.
البيستا بريمافيرا هي وصفة إيطالية شهية وصحية، تتكون من مكونات طازجة وخضروات مشكلة. تعتبر البيستا بريمافيرا وجبة خفيفة وسهلة التحضير، وتناسب جميع أفراد العائلة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 400 جرام من المعكرونة الفوتشيني
– 2 حبة من الفلفل الأحمر المشوي والمقطع إلى شرائح
– 2 حبة من الفلفل الأصفر المشوي والمقطع إلى شرائح
– 2 حبة من الفلفل الأخضر المشوي والمقطع إلى شرائح
– 1 حبة من البصل الأحمر المفروم
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– 1/2 كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1/2 كوب من الجزر المبشور
– 1/2 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
– 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح
– 1/2 كوب من الصلصة البيضاء
– 1/4 كوب من الزيت النباتي
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1. يغلى الماء في وعاء كبير، ثم يضاف الملح والمعكرونة.
2. يطهى المعكرونة حتى تصبح طرية، ثم يصفى الماء ويترك جانباً.
3. في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح البصل شفافاً.
4. يضاف الفلفل والجزر والفطر والبازلاء ويقلب لمدة 5 دقائق.
5. يضاف الطماطم ويقلب لمدة 2 دقيقة.
6. يضاف المعكرونة إلى المقلاة ويقلب حتى تتداخل المكونات.
7. يضاف الصلصة البيضاء ويقلب لمدة 2 دقائق.
8. يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.
السعرات الحرارية: 400
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 70 جرام
البروتين: 12 جرام
الصوديوم: 200 ملغم
