طريقة عمل تندوري سمك.
التندوري هو طبق هندي شهير يتم إعداده بطريقة خاصة، ويتميز بنكهته الحارة واللذيذة. وفي هذه الوصفة، سنقدم لكم طريقة إعداد تندوري سمك، حيث يتم استخدام الأسماك الطازجة والتوابل الهندية الشهيرة.
مدة التحضير:
30 دقيقة
الحصص:
4 أشخاص
– 4 قطع سمك (تفّاح البحر أو سمك السلمون)
– 1 كوب زبادي
– 2 ملعقة صغيرة من الكركم
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
– 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
– عصير ليمونة واحدة
– ملح حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1. قومي بتنظيف السمك وتجفيفه جيداً.
2. في وعاء، اخلطي الزبادي، الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، عصير الليمون والملح حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. ضعي السمك في الخليط واتركيه لمدة 20 دقيقة ليتبل.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. ضعي السمك في صينية فرن ورشي الزيت النباتي على الوجه.
6. ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك ويصبح لونه ذهبياً.
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 12 جرام
البروتين: 30 جرام
الكربوهيدرات: 5 جرام
الألياف: 1 جرام
الصوديوم: 300 ملغم
استمتعي بتناول تندوري سمك الشهي مع الأرز المطهو بالزعفران والخضار المشوية. بالهناء والشفاء!
