طريقة عمل حريرة سورية.
الحريرة هي وصفة شهيرة في سوريا، وهي طبق شوربة يتم تحضيره بالعدس والحمص والطماطم واللحم المفروم. هذه الوصفة سهلة التحضير ومغذية للغاية، كما أنها مثالية للأيام الباردة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 6
– 1 كوب عدس مجروش
– 1 كوب حمص مجروش
– 1 كوب لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1 كوب طماطم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
1. في قدر كبير، اغسلي العدس والحمص واتركيهما جانبًا.
2. في مقلاة كبيرة، اطهي اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنيًا.
3. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة واطهيهما حتى يذبلان.
4. أضيفي العدس والحمص إلى المقلاة واخلطيهما مع اللحم المفروم.
5. أضيفي الطماطم المفرومة والتوابل (الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة المجففة، والملح) إلى المقلاة واخلطيهما جيدًا.
6. أضيفي 6 أكواب من الماء إلى المقلاة واتركيه يغلي.
7. اخفضي الحرارة واتركي الحريرة تطهى لمدة 20 دقيقة.
8. أضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم إلى الحريرة واخلطيهما جيدًا.
9. قدمي الحريرة ساخنة وبالهناء والعافية!
السعرات الحرارية: 350
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 55 جرام
البروتين: 22 جرام
الصوديوم: 600 ملليجرام
