طريقة عمل حساء الخضار.
هذه وصفة سهلة ولذيذة لحساء الخضار الصحي. يحتوي هذا الحساء على العديد من الخضار المفيدة للجسم، مثل الجزر والبطاطس والكرفس والكوسا والفجل. يمكنك تحضير هذا الحساء في أيام الشتاء الباردة أو في أيام الصيف اللطيفة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
الحصص: 4
– 2 جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 كوسا مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 حبات فجل مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 4 أكواب مرق الخضار
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان.
3. أضيفي الجزر والبطاطس والكوسا والفجل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي جيداً.
5. أضيفي مرق الخضار واتركي الحساء يغلي لمدة 15 دقيقة.
6. اخفضي النار واتركي الحساء يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
7. قدمي الحساء ساخناً.
السعرات الحرارية: 150
الدهون: 4 جرام
الكربوهيدرات: 25 جرام
البروتين: 5 جرام
الألياف: 5 جرام
الصوديوم: 600 ملغم
